Pour des asperges encore plus savoureuse
Ingrédients

1 botte d'asperges fraîches du Québec
200g de fromage Grondine
100g de noix mélanger
1 c. à soupe de miel
huile d'olive
fleur de sel et poivre du moulin
200g de fromage Grondine
100g de noix mélanger
1 c. à soupe de miel
huile d'olive
fleur de sel et poivre du moulin
Instructions

Laver et couper la partie inférieur des asperges pour ne garder que la section la plus tendre. Chauffer le four à la position broill.
Dans une plaque à biscuit, étendre les asperges sur une seul couche. Ajouter un filet d'huile d'olive, assaisonner au goût. Cuire de 7 à 10 minutes sur la grill du haut, à mi-cuisson ajouter le miel, les noix et parsemer de copeaux de fromage. Poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes au jusqu’à le fromage soit fondue.
Ne pas trop cuire les asperges pour les conserver al-dente.
Dans une plaque à biscuit, étendre les asperges sur une seul couche. Ajouter un filet d'huile d'olive, assaisonner au goût. Cuire de 7 à 10 minutes sur la grill du haut, à mi-cuisson ajouter le miel, les noix et parsemer de copeaux de fromage. Poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes au jusqu’à le fromage soit fondue.
Ne pas trop cuire les asperges pour les conserver al-dente.
Tastevino – Créateur Culinaire, le vin d’abord ensuite le menu…
Je ne suis pas juste un trippeux de vin, ni uniquement un blogueur "bouffe", je suis aussi un créateur culinaire pour mettre en valeur le vin.
Mon approche est simple. C’est le vin qui me dicte la recette, par ses saveurs, sa texture et ses odeurs. En cuisine, je viens alors jouer sur ces différents aspects pour les mettre en valeur.
J’espère que vous apprécierez mes recettes à la juste mesure de la passion avec laquelle elles ont été élaborées…
Facebook: www.facebook.com/tastevino Twitter: @tastevino_
Je ne suis pas juste un trippeux de vin, ni uniquement un blogueur "bouffe", je suis aussi un créateur culinaire pour mettre en valeur le vin.
Mon approche est simple. C’est le vin qui me dicte la recette, par ses saveurs, sa texture et ses odeurs. En cuisine, je viens alors jouer sur ces différents aspects pour les mettre en valeur.
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