C’est à l’occasion de la 2e édition de Bordeaux Fête le Vin à Québec que j’ai eu le privilège de rencontrer, Jean-Michel Baudet, Président de l’Union des Côtes de Bordeaux et Patricia Zabalza, Directrice.
Ce fut l’occasion de juger les performances des vins de Côtes de Bordeaux. C’est plus de 1500 viticulteurs qui y travaillent pour produire des vins de qualités.
Ce sont de très belles appellations : Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux et Francs Côtes de Bordeaux.
Des vins de Finesse et élégance qui les caractérisent. Prenez le temps de visiter le pavillon Côtes de Bordeaux. Ce sont des vins en dominance du cépage merlot. Et de très bon blanc avec du sauvignon et sémillon.
Le vin demeure une source inépuisable d'inspiration. Je vous reviens avec plein de savoureuses création culinaire pour bien mettre en valeur les vins de côte de Bordeaux à venir sur mon Blogue !
Après Québec, l'Union des Côtes de Bordeaux poursuit son déplacement à New York.