Bonbons de saumon au cidre de glace Cryomalus
Qui a dit que cidre de glace n'était que pour le dessert...
Ingrédients :
1 tasse cidre de glace Cryomalus Antolino Brongo
1 c. à thé gingembre
3 c. à soupe sauce soya
1 filet de 300g saumon
Sel et poivre du moulin au goût
Instructions :
Réduire a ¼ de tasse le cidre de glace, laisser refroidir. Ajouter la sauce soya et bien mélanger. Laisser mariner 72 heures.
Passer 5 à 7 Minutes au four à 325. Laisser refroidir et servir
Ingrédients :
1 tasse cidre de glace Cryomalus Antolino Brongo
1 c. à thé gingembre
3 c. à soupe sauce soya
1 filet de 300g saumon
Sel et poivre du moulin au goût
Instructions :
Réduire a ¼ de tasse le cidre de glace, laisser refroidir. Ajouter la sauce soya et bien mélanger. Laisser mariner 72 heures.
Passer 5 à 7 Minutes au four à 325. Laisser refroidir et servir
Tastevino – Créateur Culinaire, le vin d’abord ensuite le menu…
Je ne suis pas juste un trippeux de vin, ni uniquement un blogueur "bouffe", je suis aussi un créateur culinaire pour mettre en valeur le vin.
Mon approche est simple. C’est le vin qui me dicte la recette, par ses saveurs, sa texture et ses odeurs. En cuisine, je viens alors jouer sur ces différents aspects pour les mettre en valeur.
J’espère que vous apprécierez mes recettes à la juste mesure de la passion avec laquelle elles ont été élaborées…
Facebook: www.facebook.com/tastevino Twitter: @tastevino_
Je ne suis pas juste un trippeux de vin, ni uniquement un blogueur "bouffe", je suis aussi un créateur culinaire pour mettre en valeur le vin.
Mon approche est simple. C’est le vin qui me dicte la recette, par ses saveurs, sa texture et ses odeurs. En cuisine, je viens alors jouer sur ces différents aspects pour les mettre en valeur.
J’espère que vous apprécierez mes recettes à la juste mesure de la passion avec laquelle elles ont été élaborées…
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