Les activités de financement sont nombreuses, mais celle de la Croix-Rouge de la ville de Québec se démarque des autres événements du même genre!
Même si l'objectif premier de cet événement annuel consiste à amasser des fonds afin de soutenir la Croix-Rouge dans sa mission, il s’agit également d’un délicieux souper gastronomique concocté par des chefs de l’élite.
Pour l’apéro et la mise en bouche, nous avons goûté la cuisine d’Heinrich Meesen, chef GeorgeVTraiteur, qui nous a d’ailleurs proposé un étagé de lapin braisé. | Pour l’entrée chaude, c’est Martin Gagné de l'Hôtel Musée Premières Nation qui nous a servi du flétan et un cake de homard. |
Pour l’entrée froide, nous avons dégusté la crème fumée du chef François Blais du Bistro B avec de savoureuses lamelles de bœuf Wagyu et de betteraves. | Le trou normand nous a été servit dans un verre de glace : Coureur des bois. Ma photo ne rend malheureusement pas justice à cette pause proposée par Alain Berthelot, chef du Manoir St-Castin. |
Pour le plat principal, c’est le Chef du HiltonQuebec qui nous l’offrait : un beau morceau de veau, morilles du Québec et Sortilège. | Ensuite, le chef Alain Berthelot avait composé une belle sélection de fromages. |
Grâce à votre générosité et à votre conscience sociale, la Croix-Rouge peut continuer à soutenir les gens dans le besoin. La 17e édition du souper gastronomique a permis de recueillir 83 000 $, soit un beau montant qui aidera l’organisme à accomplir de belles choses.