et trois fromages fins : le Curé-Hébert, L'EXTRA GRAND CAMEMBERT et le
PIKAUBA.
Le vin
On démarre par la dégustation du vin, ce bourgogne de cépage aligoté d'une
vieille maison de la famille Bouchard qui est omniprésente en Bourgogne.
Cette maison respecte le terroir et son authenticité et cela paraît dans
le verre.
Son nez d'une intensité discrète nous donne des effluves florales et
minérales. On retrouve en bouche ce que nous avons perçu au nez, soit ce côté
minéral très intéressant ainsi que l'acidité presque nerveuse qui me fait
saliver à l’idée de déguster les fromages sélectionnés.
Allez lire la suite sur les fromages d'ici