
Dans le verre...
Alors il vous faut ce vin, ATLANTIS 2011 disponible à la SAQ
Ce vin de l’île de Santorini en Grèce nous donne principalement des arômes de citron. Comme le sol de l’île et volcanique, cela lui apporte une superbe minéralité. Ce vin devient donc le complément idéal pour l’huître, surtout si vous êtes comme moi et que vous les accompagnée simplement de quelques gouttes de jus de citron. Cette combinaison devient un telle plaisir et surtout à ce prix, il ne faut pas s’en privé.
Alors vous êtes prêt pour apprécier la minéralité dans le verre comme dans la bouche avec les huîtres et combiner les arômes de citron du vin. Bonne dégustation!
Tastevino – Créateur Culinaire, le vin d’abord ensuite le menu…
Je ne suis pas juste un trippeux de vin, ni uniquement un blogueur "bouffe", je suis aussi un créateur culinaire pour mettre en valeur le vin.
Mon approche est simple. C’est le vin qui me dicte la recette, par ses saveurs, sa texture et ses odeurs. En cuisine, je viens alors jouer sur ces différents aspects pour les mettre en valeur.
J’espère que vous apprécierez mes recettes à la juste mesure de la passion avec laquelle elles ont été élaborées…
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