C’est à l’occasion de la 2e édition de Bordeaux Fête le Vin à Québec que j’ai eu le privilège de rencontrer, Jean-Michel Baudet, Président de l’Union des Côtes de Bordeaux et Patricia Zabalza, Directrice.

Ce fut l’occasion de juger les performances des vins de Côtes de Bordeaux. C’est plus de 1500 viticulteurs qui y travaillent pour produire des vins de qualités.

Ce sont de très belles appellations : Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux et Francs Côtes de Bordeaux.

Des vins de Finesse et élégance qui les caractérisent. Prenez le temps de visiter le pavillon Côtes de Bordeaux.  Ce sont des vins en dominance du cépage merlot. Et de très bon blanc avec du sauvignon et sémillon.

Le vin demeure une source inépuisable d'inspiration. Je vous reviens avec plein de savoureuses création culinaire pour bien mettre en valeur les vins de côte de Bordeaux à venir sur mon Blogue !

Après Québec, l'Union des Côtes de Bordeaux poursuit son déplacement à New York.

C'est à l’occasion de Bordeaux Fête le Vin à Québec, que j'ai eu le plaisir de rencontrer Jean-Michel Baudet, Président de l’Union des Côtes de Bordeaux. C'est lui qui s'occupe également du Château Monconseil Gazin - Blaye Côtes de Bordeaux

Que j'ai eu un immense plaisir de participer à un diner prestige où ont été mis en avant tous les atouts des vins de Côtes de Bordeaux. Au magnifique restaurant le Laurie Raphaël de Québec en présence de viticulteurs venus de 4 appellations, Blaye, Cadillac, Castillon et Francs.

Un des plus agréables moments festif: Déguster des vins de Côtes de Bordeaux et comparer avec les créations culinaire de Raphaël Vézina et de Jean-Pierre Xiradakis du restaurant la Tupina de Bordeaux.

De riches découvertes avec la complicité des vins de Côtes de Bordeaux et la cuisine de deux grands chefs.

C'est 12 viticulteurs des Côtes de Bordeaux qui sont présent avec plus de 40 vins différents. L'an dernier, plus de 10 000 verres ont été servis sur le pavillon des Côtes de Bordeaux !

Prenez le temps de visiter le pavillon Côtes de Bordeaux. L'an passé leur accueil a été extraordinaire !

Je suis impatiente de faire mes créations culinaires avec les vins de Côtes de Bordeaux. Des vins de qualité à des prix accessibles !

Bordeaux : une équation unique!
J’ai eu le plaisir d’assister à une conférence/dégustation suivi d’un repas sur le thème de Bordeaux!
Dans le cadre de la tournée québécoise pour Bordeaux fête le vin à Québec, des producteurs étaient de passage à Montréal.
C’est en quelque sorte un  pré-lancement des activités de la 2e édition de Bordeaux fête le vin à Québec

Ce fût l’occasion de déguster 27 cuvées de la grande région de Bordeaux en compagnie de 5 producteurs.

En première partie une conférence de la sommelière Hélène Dion, de Buvez-en tous! accréditée de l’École du Vin de Bordeaux et dégustation. Également Sommelière Conseil - Chroniqueure vin - VP-Québec de l'Association Canadienne des Sommeliers professionnels.

DÉCADENT: Dégustation de vins!

Excellente conférencière. C’était l’occasion d’avoir frais en mémoire toutes mes notions sur les vins de Bordeaux
En plus d’un savoureux repas, dégustation avec les vignerons invités, auquel je garde quelques idées pour parfaire de nouvelle création culinaires pour les vins de Bordeaux.

Les producteurs des Châteaux suivants étaitent présents :
Château Mercier www.chateau-mercier.fr
Vignobles Lannoye www.vignobles-lannoye.com
Château de Lionne www.chateaudelionne.com
Château Pont de Brion www.chateaupontdebrion.com  
SARL CPESO www.cpeso.com