Geneviève et Ricardo succombent à Carrelot des Amants

Geneviève de Sushi à la maison réussit le défi

J’avais lancé un défi à la très créative Geneviève Everell de Sushi à la maison une création  de sushi avec de la pêche, pour mettre bien en valeur les arômes de ce vin. Regardez comme cela est invitant.

Maki décoré de saumon fumé et à l'intérieur croustillant avocats, tamari, pêches, et saumon fumé.

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Ce n'est pas si compliqué les accords mets et vins

Je suis parti de ce vin blanc Carrelot des Amants fait avec du Sauvignon blanc et Gros Manseng.

Goûter lors du du Salon des vins et spiritueux  vendredi dernier. Ce vin est parfait pour des sushis! C’est un nez de pêche qui domine ce nouveau mélisme. C’est donc avec cet ingrédient de départ que j’ai indiqué à Geneviève pour sa création de sushi. Habituellement, c’est moi qui cuisine pour mettre en valeur le vin, mais je suis loin d’être expert en sushi… Et je voulais vous montrer que c’est bien plus facile que vous le pensez de faire des accords mets vins.

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Ricardo, lui c’est le rouge… Avec le canard et Carrelot des Amants rouge… Une combinaison gagnante!

Amateur de rouge

Pour ceux qui ont envie de suivre le conseil de Ricardo, demander à Geneviève de vous faire le sushi au confit de canard n’oublier pas de spécifier d’avoir des canneberges l’accord sera SUBLIME! Ou pourquoi ne pas essayer vous-même le maki poutine au canard confit, elle vous montre comment faire, aller voir la vidéo

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Envie d’y goûter?

C’est simple réserver vos dates directement sur le site Sushi à la maison http://www.sushialamaison.com, surtout n’oubliez pas de lui demander le sushi au pêche pour savourez avec le vin blanc Carrelot des Amants.

Crédit des photos de sushis, Geneviève Everell