Ingrédients
1 c. à soupe de beurre
2 oignons Vidalia finement émincés
1/4 tasse du Cola 1642
Sel et Poivre noir du moulin, au goût
Préparation
Dans une poêle, à feu moyen/élevé, faites fondre le beurre. Ajouter les oignons et laisser colorer quelques minutes. Lorsque les oignons commencent à être bien rôtis en dessous, réduire le feu et poursuivre la cuisson de 20 minutes en brassant régulièrement. Verser le cola et laisser réduire environ 10 minutes. Une pincé de sel et Poivrer généreusement
1 c. à soupe de beurre
2 oignons Vidalia finement émincés
1/4 tasse du Cola 1642
Sel et Poivre noir du moulin, au goût
Préparation
Dans une poêle, à feu moyen/élevé, faites fondre le beurre. Ajouter les oignons et laisser colorer quelques minutes. Lorsque les oignons commencent à être bien rôtis en dessous, réduire le feu et poursuivre la cuisson de 20 minutes en brassant régulièrement. Verser le cola et laisser réduire environ 10 minutes. Une pincé de sel et Poivrer généreusement
| Explorateur culinaire entre la fourchette et le verre! Ma mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient! Mon point de départ est toujours le vin. J'inverse le processus habituel. Je pars du vin pour me rendre jusqu'au plat afin d'obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l'ultime accord mets-vin. J'analyse d'abord les arômes dominants du vin, ce qui me guide dans le choix des ingrédients, des épices, des aromates, des textures et des saveurs à préconiser dans la conception de mes accords mets-vin. Mon but est de créer une relation harmonieuse entre le vin et le plat. |  |
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