Gaufres pour le brunch de cette fin de semaine

Je vous ai concocté un tout nouveau plat pour les brunchs de cette fin de semaine. Pour nourrir vos week-ends, voici ma dernière création avec la liqueur à la crème Irlandaise O' Casey's 

Gaufres à la liqueur à la crème Irlandaise 

Ingrédients
1 tasse de lait
1 tasse de O' Casey's Liqueur à la crème Irlandaise
2 tasses de farine
1/4 tasse de sucre brun
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 œufs
2 c. à table de beurre fondu
1 c. à thé d’extrait de vanille

Ingrédients garniture
1/4 tasse de crème sure 
2 c. à table de beurre fondu
Pomme grenade

​Préparation
Étape 1:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

Étape 2:
Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et la liqueur à la crème Irlandaise, le beurre et la vanille. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger.

Étape 3:
Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème sure et la liqueur à la crème Irlandaise.
Servir en accompagnement avec la pomme grenade et un café aromatisé la liqueur à la crème Irlandaise.

​Explorateur culinaire entre la fourchette et le verre!

Ma mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient!

Mon point de départ est toujours le vin. J'inverse le processus habituel. Je pars du vin pour me rendre jusqu'au plat afin d'obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l'ultime accord mets-vin.

J'analyse d'abord les arômes dominants du vin, ce qui me guide dans le choix des ingrédients, des épices, des aromates, des textures et des saveurs à préconiser dans la conception de mes accords mets-vin. Mon but est de créer une relation harmonieuse entre le vin et le plat.