L'aventure se poursuit pour Aurélie et Antoine. Cette fois Aurélie et Antoine font une dégustation matinale. Une façon de rendre encore plus vivante cette web série, c’est de débouché une bouteille Gewurztraminer d’Albert Mann que l’on voie dans l’épisode 3 http://www.tou.tv/concours/amoursalsace/Vins-Alsace-episode3
Dans le Gewurztraminer, les arômes de rose, d'épices et de litchi se distinguent particulièrement. Lorsque on parle épices, le mélange d'épices qui devient un incontournable! C’est le Ras El Hanout d'épices de cru, avec son mélange de 27 épices comme la rose séchée, cardamome et le gingembre. Un mélange très aromatique tous comme le Gewurztraminer. Et le Ras El Hanout réussi faire exprimer de façon incroyable le vin.
Il faut oser cuisiner de la viande rouge avec le Gewürztraminer pour réussir l'accord c'est le mélange Ras El Hanout d'épices de cru qui fait l’union.
Comme si Antoine offrait une rose à Aurélie!
Il faut oser cuisiner de la viande rouge avec le Gewürztraminer pour réussir l'accord c'est le mélange Ras El Hanout d'épices de cru qui fait l’union.
Comme si Antoine offrait une rose à Aurélie!
Kébabs d'agneau au Ras El Hanout
Ingrédients
450g d'agneau haché
3 c. à soupe de chapelure à l'italienne
2 c. à thé de mélange Ras El Hanout
1 œuf battu
Une pincée de fleur de sel
Préparation
Broyer les épices après les avoir chauffer dans une poêle à sec quelques minutes pour en extraire un maximum de parfum. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour faire des petites boulettes d'environ 1 c.à soupe (15 ml). Façonner en portions égales pour leur donner la forme final. Réserver.
Chauffer un poêlon à feu moyen/bas. Cuire les boulettes 3 à 5 minutes, on veux un minimum de collation, retourner. Poursuivre la cuisson des boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réserver au chaud.
Servir avec la Mayonnaise assaisonnée pour vin d’Alsace
450g d'agneau haché
3 c. à soupe de chapelure à l'italienne
2 c. à thé de mélange Ras El Hanout
1 œuf battu
Une pincée de fleur de sel
Préparation
Broyer les épices après les avoir chauffer dans une poêle à sec quelques minutes pour en extraire un maximum de parfum. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour faire des petites boulettes d'environ 1 c.à soupe (15 ml). Façonner en portions égales pour leur donner la forme final. Réserver.
Chauffer un poêlon à feu moyen/bas. Cuire les boulettes 3 à 5 minutes, on veux un minimum de collation, retourner. Poursuivre la cuisson des boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réserver au chaud.
Servir avec la Mayonnaise assaisonnée pour vin d’Alsace
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Pour participer, rendez-vous sur TOU.TV et répondez à la question portant sur notre nouvelle web série Amours dAlsace!
http://www.tou.tv/concours/amoursalsace
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